dr inż. Anna Kościej
Dietetyk | Psychodietetyk | Technolog żywności
DOŚWIADCZENIE

Dietetyk, psychodietetyk, technolog żywności. Na co dzień pracuje jako dietetyk w 5 Wojskowym Szpitalu Klinicznym w Krakowie, opiekując się przede wszystkim pacjentami z nowotworami głowy i szyi oraz pacjentami ze schorzeniami neurologicznymi. Związana jest także jako adiunkt z Małopolską Uczelnią Państwową im. Rtm. W. Pileckiego w Oświęcimiu, gdzie kieruje Zakładem Dietetyki Instytutu Nauk o Zdrowiu, podejmując szereg działań naukowych, dydaktycznych, organizacyjnych i promocyjnych. Promotor kilkudziesięciu prac licencjackich i magisterskich z zakresu dietetyki.

Absolwentka Akademii Leczenia Żywieniowego POLSPEN oraz studiów podyplomowych Psychodietetyka w Akademii WSB Merito Gdynia. Nieustannie podnosi kompetencje uczestnicząc każdego roku w kilkunastu konferencjach i szkoleniach o zasięgu krajowym i międzynarodowym; takich jak: Prehabilitacja. Wiemy że tak, pytanie jak (10.2024); Skuteczne żywienie onkologiczne. Znaczenie białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i żywienia medycznego (10.2024); Pacjent bariatryczny w gabinecie dietetyka – jak skutecznie poprowadzić dietoterapię i osiągnąć sukces terapeutyczny po CHLO (10.2024); Zalecenia dotyczące dietetycznego leczenia otyłości – Stanowisko PTD (10.2024); Nowe standardy akredytacyjne w pracy dietetyka szpitalnego (11.2024); Sprawni po udarze. Kompleksowe podejście do profilaktyki, leczenia i rehabilitacji. (11.2024).

Autorka i współautorka licznych publikacji naukowych z zakresu żywienia człowieka oraz artykułów z zakresu leczenia żywieniowego. Bierze także czynny udział w wielu konferencjach naukowych. Przewodnicząca komitetu organizacyjnego i członek komitetów naukowych dwóch edycji konferencji naukowych „Żywienie i leczenie żywieniowe w opiece gerontologicznej”. 

W roku akademickim 2024-2025 współautorka programu, kierownik oraz wykładowca studiów podyplomowych „Dietetyka onkologiczna i podstawy prehabilitacji”, przeznaczonych dla lekarzy, pielęgniarek, dietetyków,farmaceutów i psychologów. 

Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu POLSPEN oraz Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Największą pasją zawodową jest prehabilitacja w chirurgii i onkologii oraz leczenie żywieniowe i żywienie w chorobach nowotworowych i wybranych schorzeniach neurologicznych.

Członek Komitetu Technicznego

Celem działania KT 324 jest upowszechnianie sprawdzonych praktyk zarządzania, które mogą przynieść korzyści zarządzającym poprzez racjonalizację kosztów, zwiększenie efektywności i poprawę wizerunku, a pacjentom i podopiecznym placówek lepszą i bezpieczniejszą opiekę. W ochronie zdrowia działają różnego rodzaju jednostki, zarówno państwowe jak i prywatne, oferujące różnego rodzaju usługi zdrowotne. Jest to ogromny rynek, w którym istnieje potrzeba uporządkowania spraw organizacyjnych. Normalizacja w obszarze zarządzania w organizacjach ochrony zdrowia obejmuje: klasyfikację, terminologię, praktyki zarządcze oraz ocenę procesów działań organizacyjnych niemedycznych. Na szczeblu międzynarodowym KT 324 współpracuje z ISO/TC 304 Healthcare organization management. 

Partner FRIS® Style Myślenia

FRIS® to polskie narzędzie diagnostyczno-rozwojowe o wysokim stopniu wiarygodności psychometrycznej. Model FRIS® opiera się na czterech perspektywach poznawczych: FAKTY – RELACJA – IDEE – STRUKTURY (w skrócie FRIS). Wyjaśniają one jakim informacjom nadajesz największy priorytet szczególnie w nowych sytuacjach. FRIS® trafnie określa i opisuje Twój naturalny sposób myślenia oraz działania. Pokazuje, jak najlepiej wykorzystać naturalne predyspozycje – w pracy, w relacjach, w rozwoju osobistym.

Partner Uniwersytetu
Andrzeja Frycza Modrzewskiego

Zakres współpracy odnosi się do wymiany wiedzy i doświadczeń  oraz organizację wspólnych przedsięwzięć w zakresie działalności edukacyjnej, naukowo-badawczej oraz kształcenia i doskonalenia kadr naukowych na zasadzie partnerstwa w zakresie organizowanych studiów podyplomowych: „Systemowe zarządzanie jakością w ochronie zdrowia” i „Lean Manager w ochronie zdrowia”.